Dinkos

Ajies

Se siembran en Primavera, Conviene comenzar en Julio-Agosto-Septiembre en invernadero y luego trasplantarlas a tierra durante la primer semana de Octubre despues que el riesgo de heladas haya pasado.
Cantidad de semillas por sobre, de 10 a 20 semillas segun las variedades, hay algunas que son mucho mas complejo cosecharlas que otras mas sencillas.
La escala de Scoville (SHU) es la forma de medir el picor de los ajíes.
La prueba de Scoville esta basado en disolver los ají molidos, cuantas partes iguales de agua azucarada se necesitan para que se disuelva por completo el picor y la solución ya no pique.
Por ejemplo, el Aji Poblano SHU 1.500 , quiere decir que necesita estar disuelto en aproximadamente 1.500 partes de agua para que no se sienta el ardor en la boca. Asi como el Aji Ghost, fue categorizado con 1.000.000 SHU. Y los morrones con 0 cero SHU.

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